ヘルシー料理教室（初級～中級）

会社ＯＢ会のヘルシー料理教室（初級～中級）の今年度が始まり、参加した。実施は５月～１０月の毎月第二火曜日（全５回、８月は休会）。場所は牧野生涯学習市民センター（自宅から徒歩約５分）の３Ｆ料理室。このヘルシー料理教室が始まって今回で４回目（４年目）、講師は同じ加藤恵実 先生で管理栄養士、調理師　(株)日本食生活指導センターに所属され辻調理師専門学校、ＭＢＳテレビなど多数の講座をもっておられるベテランの若い先生。　参加メンバーは定員の２０名、今回新規入会者が９名だった。　
もうあれこれ１３～１４年前になるかと思うが、何かあっても一人で料理ができ自立できるようにとの思いで、梅田（ヨドバシカメラの北側、ベターホーム協会）の男性料理教室に約１年半程通い、また枚方駅横のサンプラザに男性料理教室ができ、約１年程通ったことがある。その当時は復習も兼ねてよく料理をしたが、だんだんと他にすることが増え、料理する時間もなくなり、ここ６～７年？　はほとんど料理することがなく、今日に至っていた。　しかし、家内が音楽会や旅行で留守の時（月に１～２度）、田舎で生活の時（月に１～２回）は、手の込んだものはできないが簡単な料理はしている。　現在では、一人の食事生活で困ることはない。　その中で今回参加の動機は、忙しかった時よりも少し時間の余裕ができたこと、自分の好きなものを作って食べたいこと、孫娘（１歳半と９月にもう一人女の子が生まれる）にも美味しいものを作って食べさせたいこと、だ～!!　　第１回目は、春キャベツとベーコンのパスタ（右）、鮮魚のカルパッチョ（左、イタリヤ料理）、ミネストローネ（上、イタリヤ料理）の３品を作り、最後全員で楽しくワイワイと言いながら食した。　美味しかったなぁ～(＾◇＾)