ヘルシー料理教室（初級～中級）

会社ＯＢ会のヘルシー料理教室（初級～中級）の今年度２回目に参加。　場所は前回と同じ牧野生涯学習市民センター（自宅から徒歩約５分）の３Ｆ料理室。講師は同じく加藤恵実先生で管理栄養士、調理師　(株)日本食生活指導センターに所属され辻調理師専門学校、ＭＢＳテレビなど多数の講座をもっておられるベテランの若い先生。今回、２名欠席で１８名、「魚の照り焼き」「にんじんのいり卵」「けんちん汁」の３品で、「魚の照り焼き」はぶりの予定であったが「あじ」に変わった。出来上がった「あじの照り焼き」は少し味が濃くて、逆に「けんちん汁」は具が多かった影響もあって少し薄味だった。　今回、「あじ」の鱗とりに大根やにんじんのヘタを使うとよいことと、三枚おろしの仕方が勉強になった。ヽ(・∀・)ノ
上の写真は第１回目に撮った集合写真、下は今回作った３品だが、デジカメを忘れたので携帯電話のためか少しピンボケだ！